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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日のランチタイム。

晩年の大将にそっくりのお客様がみえてびっくりしました。

なんか、久々に大将に会いたいなー、なんて思ったりして。




今日もお陰様でバタバタ。ランチは静かだったんですが、休憩時間にお袋の病院の付き添いや銀行に支払いしりとかね。

急な夜のご予約もいただき、忙しかったなー。

そんな中、仕込みするのはまぁまぁきついです笑笑

中でも好きじゃない仕事は

イカを捌くこと。



下足を外して皮を剥いて。

墨烏賊は墨袋を潰すと真っ黒になってもう大変笑笑

でも、イカ好きのお客様もいらっしゃるので、その方の顔を思い浮かべて仕事するようにしています♪

さー、木曜日は予約なければ休業の予定です。

おやすみなさい😴



2022/04/04 | どーでもいい話 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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