fc2ブログ
美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
GWが始まりました。

世間は移動の制限がなくなって賑わいを見せているみたいですが、楽山はそうでもないです笑笑




連休中、頭が痛いのが仕入れ。

どれだけ仕入れようか、1番の問題です。予約が有ればいいんですが、そうでないと、見込みも難しい。

おまけに食材によってはかなり高騰してきたものもあります。

最たるものは「車海老」です。




通常の倍以上してます。

かと言って寿司に海老がないのは格好がつきません。

冷凍でもいいじゃないか、とも思うんですが高価なコースには生の車海老をお出ししたいですもん。

今日は仲買さんが頑張って少しお値打ちに入れてくれました。

それでも倍近くします。

困ったもんです。

今夜は土曜日なのに、予約なし笑笑

苦しいGWになりそうです。

皆さま、良いGWをお過ごし下さいね。



2022/04/30 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
03 | 2022/04 | 05
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

月別アーカイブ
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
279位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
138位
アクセスランキングを見る>>
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR