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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
おはようございます😃

今日はお弁当のご予約からスタート。

合間を縫ってブログ更新です。

去年からスタートした新しい弁当🍱

ご飯はちらし寿司。

ちらし寿司には錦糸卵を入れます(並ちらしには入りません)。

寿司飯に錦糸卵。ちらし寿司だからちらして笑笑

今朝はその錦糸卵から焼きました。




先日の雛ちらしから焼くわ、焼くわ笑笑

卵は当然、歩荷さんの卵です。

楽山の錦糸卵、全卵4個に卵黄4個で仕上げます。

はい、ここで卵白が余ってきます。




歩荷さんの卵の卵白ですからね。もったいなくて処分できないので冷蔵庫の中に卵白がわんさか笑笑

卵白祭りです笑笑

さー、この卵白で何か作らなきゃねー。

おすすめの卵白レシピありましたらご教授くださいませ。

それではみなさま、いい日曜日を~。



2022/03/06 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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