セッティング

楽山ではこんな感じでお客様をお迎えしています。(ランチは除く)




テーブルマットを敷き、箸置き、箸を並べて、マスクケース、パーティションをセッティング。

コロナのせいでマスクケースとパーティションが余分な作業。

お昼はパートさんがいるけど夜は基本、ボクがやります。

暇な日はいいけどちょっと忙しいと結構手間なんすよね。

今日はすし組合の支部会。

歩荷さんまで卵と餃子を取りに行き、それからだと結構タイトになります。

遊んでるように見えるけど、まぁまぁ頑張ってるんすよ笑笑

あ、夜のシャリが炊き上がった。

それでは寿司酢を合わせてきます。

皆さま、良い夜を～。