穴子

昨日、ご来店のお客様。

2人で穴子を4本召し上がっていかれました。

その、お客様曰く、楽山の穴子が1番だそうです。

楽山しか利用されないお客様ではなく、あちこち行かれる方にそんなふうに言っていただけると、心底嬉しいですね。

4本も出たら今日も仕込みです。




穴子を炊く時は今だに緊張します。

真剣勝負です。




炊き上がりました。

今日の穴子は特に最高です。

ふわふわトロトロ。

明後日から連休させていただきます♪

ふわふわ穴子、是非ご賞味くださいませ。