キス

そろそろ「キス」が出始めました。




今日は鮮度抜群のがありましたか仕入れましたよ。

そろそろ旬を迎えるキス。

握りのネタとして、天ぷらのタネとして使用されます。

あっさりして、もちっとした食感は夏だなぁという気がします。

昆布締めにしても美味い。

どうなんかな、この界隈の寿司屋では置いてあるお店はどれくらいあるのだろう。

ボクは去年あたりからよく使うようになりました。

鯛や、平目、カレイとはまた違う雰囲気がいいんですよね。

これからが美味しい季節。

是非ご賞味ください。