メジマグロ。
本鮪の幼魚ですな。
度々、このブログにも取り上げますが、個人的に非常に好きなんです。
大人の鮪の無骨さはありませんがほんのりのった油とわずかに感じる本鮪の赤身の風合い。
いやぁ、乙女の味ですな←バカか
カツオほどのワイルドさもないし、キハダやバチの雰囲気とも違う。
ま、言うなれば、美味いんですよ😋
今日は6.6キロのサイズ。
麗しいサイズなのであります。
うん、食べてくださいませ、是非とも。
あ、世間は連休ですね。
楽山はもちろん通常通り営業。
なか日の22日こそ昼夜満席ですが、両サイドの土曜、月曜が何一つご予約がありませぬ。
昨日の夜もボーズだったしね。
相変わらず三振かホームランの店でござります。
どうか皆さま、お助けくだされ。
では、今日も頑張りませう。
