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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日は臨時休業させて頂き、大将の一周忌法要をさせていただきました。

ほんとの命日は11日なんだけどね。

しかし、1年早いなぁ。

四十九日の時と同じ、自宅でお経をあげて楽山で食事。

コロナの影響で法事の食事も減ってると聞きますが、ボクは普通に行いました。

だって、親戚付き合いってこんな時しかできないでしょう。

きっと大将も喜んでるかと思います。

楽山での食事はボクの後輩、パートさんに助けてもらいました。

先付 たら白子入り卵豆腐 うに いくら

椀 かにしんじょう

造り インド鮪 天然ヒラメ ホタテ 甘エビ

凌ぎ 松前寿司

焼物 鰆幽庵焼

煮物 甘鯛蕪蒸し

揚物 蛤のフライ ホワイトソース

食事 松茸ごはん 自家製ぬか漬け 海苔吸い物

水物 マンゴーのシャーベット

ホワイトソース以外は大将が好きだったもの。

特に甘鯛は大好きな魚でした。




普段、自分の料理ってなかなか食べる機会がないのですが。

ぶっちゃけ、美味かった~笑笑

手前味噌かもしれないけど、ちゃんとした料理作ってるって自信を持てました。

これも大将のおかげかな。

少し、疲れました。

今夜は早目に休みます。






2020/11/03 | ご報告 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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