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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日から10月。

暖簾も衣替えです。

しかし早いですね~~。

今年も残り3ヶ月ですよ。

コロナ、コロナで振り回された1年でしたが、残りも全力で参ります。

今日は久びさに素晴らしい甘鯛が入荷しました。




ちょっと新作の料理に挑戦しようと思っています。

その他にも本鮪、ケンサキイカ、ホタテ、生うになど。

先日のクエも旨味が出てきました。

寿司ネタでは煮蛤、煮イカ、小肌、などを仕込みました。

夕方、営業前に玉子焼きも焼かなきゃ。

あ、今夜は十五夜ですよね。

イカと里芋の煮物も炊きましたよ~~。

今からzoomで会議に参加です。

今夜もご来店お待ちしております!








楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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