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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今朝は仕入れが無いので畑に。
明日、冬野菜の苗が来るので、植える準備をしてきました。
随分、涼しくなってきましたね。
それでも耕せば汗。
いい、運動になります。
今年は長雨、猛暑で夏野菜はあまり取れませんでした。
まぁまぁ頑張ったのは万願寺とうがらしとししとう。
それと大将の頃から自生してくる大葉。
去年は万願寺とうがらしは枯れちゃったけど、今年は楽山の夏の人気メニューの、万願寺とうがらしのムースも何回か仕込めました。


今日仕込んだ分が今シーズン最後。
また、来年のお楽しみです。
しかし、よく考えたら、畑やってるの大きいですよ。
万願寺とうがらしのムース、仕込むのに500gは必要。
買ったらいくらになるんだろう。
大葉だって、夏場2ヶ月か3ヶ月は買ったことがない。
買ってたらいくらになるんだろう。
まぁ、何万円ってことはないだろうけど、わずかですが経費削減になってるはず。
ボクの労力はかかってるんだけどね。
そりゃ、大将も一生懸命やったわけだ笑笑
なかなか、大将ほど時間はかけれないけど、これからも頑張って続けよう。
休みの日っていったって、ボクはゴルフもやらないし、そんなに出かけることもないしね。
ここ最近はすし組合の会合も中止だし、この秋は時間も取れるかな。
小さな畑ですが、親からもらった貴重な財産です。
ちゃんと守るのも長男の務め。
供養にもなると思います。
連休残り2日。
静かですよ~。
今夜は早めの店じまいになりそうです。


2020/09/21 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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