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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
昨日のこと。

午後、ゆっくりしていたらお客様から電話が。

予約かと思いきや、お馴染み様からでした。

「わか~、27キロのクエ釣ったでさばいてくれ~」

なんですと?

に、27キロのクエですと?

なんじゃそれ笑

度々、このブログにも登場する釣り大好きなお客様。

去年はマグロも4本上げました。

さぁ、困った。

ウチのまな板にものらないし、とても捌く自信がありません。

そうだ!市場にお願いしよう!

馴染みの仲卸の社長に電話。

「シャチョー、無理なお願いですが27キロのクエをさばいて欲しいんだけど」

「に、27キロ?どうしたの?」

「お客様が釣ってきてさー」

「マジか!いいよー、明日持ってきて」

てな感じで快く請け負っていただきました。




市場に持っていったら、やんややんやの大騒ぎ。

なんだこれ?

どうしたの?

釣った?

1人で?

矢継ぎ早に問いかけられます。笑笑

知らんがなーー。

多分30分以上は格闘されたと思います。

Y水産の皆様、ありがとうございました😊

今度何かしらのお礼をさせていただきます。




半身でもまな板にのらんやん笑笑

お客様に半身分けていただきましたので今夜からお出しできますよ。

さきほど味見しましたが、脂もそれほどくどくなくデリシャス~~。

ご来店お待ちしておりますー。



2020/05/29 | 楽山のお客様 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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