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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
本日は定休日。

明日もおやすみさせていただきます。

多分笑笑

大将がこの世を去って半年。

早いねぇ。

そんな実感もなく毎日を過ごしております。

休日の昼飯は大抵、麺類。

主にうどんとかですけどね~。




今日は冷麦。

で、鯖缶とすし飯がちょっと残ってたのでおいなりさん。

暑くなってくると必ず鯖缶が副惣菜。

冷蔵庫で冷やして、おろし生姜をのせて醤油を垂らす。

大将はメーカーにもうるさかった。

不味いものは絶対食べなかったからね。

冷麦もそう。

三重県の大矢知の冷麦しか食べなかった。

事実美味い。




こうやって自然に美味しいものを教えてもらってきたんだよね。

だから、大将が死んでからも同じようなものが食卓に並びます。

大将にとって自分が美味しいか不味いが全て。

体にいいとかそんなんは関係ない。

だから畑でも自分が食べたいものしか作らなかった。

実際、畑やり出したら市販の野菜なんて美味しくないって思っちゃう。

キャベツやブロッコリーなんて美味しくもなんともない。固いし甘みなんてないし。

思えば美味いものは全部大将に教えてもらったと思う。

この時期になるとどこそこの何が出回る。

このメーカーなら間違いない。

この時期のこの産地のものなら間違いなく美味しい。

気がつけば、自然に身についてるんだよね。

トロの美味さ。

鰻の美味さ。

焼肉の美味さ。

全部大将が教えてくれたこと。

 美味しくない店も絶対リピートしなかった。

たとえ知り合いの店でも。

それは死ぬまで貫いてたね。

最期も、大好きなかき氷食って死んでったんだもん。

幸せだったと思うよ。

それはきっちり受け継いでいます。

美味いものしか食べたくないし、お客様にも出したくない。

ほんと心底、そう思います。

さて、今夜も何美味いもの食べようかねぇ。

そんな事ばかり考えております。



2020/05/20 | 家族 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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