が、夕方テイクアウトの予約がありますのでちょびっと仕事します。
車を走らせていると、ウォーキングやジョギングしてる人が多いですね。
なかなかstay homeってわけにもいきませんよね。
運動不足になるし、そういうボクも先程1時間ばかりウォーキングしてきました。
2月の話、お袋が入院中に1人外食強化月間でした。
最後の2週、ちょっと行ってみたいところがありましたので、行ってきました。
それは「寿司屋」さんです。
今日はちょっと強気のブログですのでお気に触ったらごめんなさい🙏
楽山にきてくださるお客様が良くおっしゃる言葉に
「一宮にはいい寿司屋がないね～～」
てな言葉。
もちろんウチも含めてですよー。
人口40万近くもある街にいい寿司屋がないってのはどういうことから以前から気になっていました。
かといって知り合いのお店に行っても、どうかなぁと。
で、ネット上でちょっと評判が良かったり、お客様にあそこいいよって聞いたり、タクシーの運転手さんや代行の運転手さんに聞いたりして密かに情報を集めていました。
で、行ってきましたよ、2軒。
ま、内容はここでは書きません笑笑
どちらのお店も何十年をご商売をしてらっしゃるお店。
おなじみさんもたくさんみえるでしょうし、味はいろんな好みもあります。
一つ言えるのは、楽山は寿司割烹であるということ。
ボクが日本料理の修行をしてきたので料理のレパートリーは絶対的に多い。
楽山の名物、えびしんじょうのような一品は普通の寿司屋さんで出てくることはまずない。
シャトーブリアンのステーキなんて置いてないしね。
やっぱ、ここが楽山のストロングポイントだと思いました。
いろいろ迷うこともあったけどね、ボクがやってることは間違ってないと確信しました。
他所は他所、ウチはウチ。
まぁ、楽山は二刀流なんですよ。大谷くんみたいなもんです←言っちゃった～～笑笑
どんなお店にもファンがいて、それで成り立ってるわけで。
他店と競争してるわけでもない。
ウチにきてくださったお客様が喜んでくださればそれでいいのです。
だから、コロナで売上は落ち込んでもボクは気分まで落ち込みません。
ベストを尽くす。
それでダメならしゃあない。
そこまでの力なんだから。
さ、そろそろテイクアウトの準備に取り掛かります。
今後ともよろしくお願いいたします。
とあるお店のカウンターで。
