大詰め

おせちの仕込みも大詰め。

今年はいつもより早く始動。

なぜならひとりだから笑

大将がやってた仕事もやらなきゃいけないからね。




卵焼きに寿司。

1番ビビってるのは寿司。

結構な量のご予約を頂いてまして、それでもお断りしたお客様も。

大丈夫かなぁ。

そのかわり、ボクがやってた仕事をパートさんにお願い。

今日は娘も手伝ってくれたしね。

そうやって回さないと。

ほんと助かります。

さぁ、本番、頑張りまっせ。