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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
昨日は休み明け。

やや静かな夜でした。

この土日も予約が薄い(ボクの頭と同じ(笑))。

困るのが仕入れです。

今日は仕入れを休もうかとも思ったのですが、ちょっと心配なのもあったので、行ってきました。

ところが、行ってしまうと、買わなくていいものを買っちゃうんですよ。

いい魚を見つけると。



今日は、今シーズン最高の天然鮎を発見。

値段も良かったんですが、思わず買ってしまいました(笑)

これだから利益が出ないんですよね。

でも、急遽のお客様もあり、全く売れずにアウト!

とはならなくてホッとしています。

なお、明日の日曜日の夜はお席ガラガラですよ(笑)

ご来店お待ちしております。

2019/07/20 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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