琵琶ます

定休日明け、今週も1週間頑張りまっせ～。

ということで本日のおすすめ～。

今朝市場に行ったら、1番に勧められたのがこれ



琵琶ます。

なかなかこちらの市場では見かけないレアもの。

淡白な中にも脂の旨さを感じる魚です。

お刺身、握りで(もちろん、凍結済みです)



そのほか、馬瀬川の天然鮎、坂手のウニも久々に入荷しました。

写真はパートのアッコちゃんにまとめてもらいました（笑）

ご来店お待ちしております！