秋刀魚漁を通年やるそうな。
なんだか四季もへったくれもない気がするのですが、市場で見たらきっと買ってしまいます（笑）
蛸
これから旬を迎えるっていうんですが、最近は寒い時季でも見かけることもあります。
でも、美味い蛸が減りました。
こんなやり方がいいのではないか？
この方法ならどうかな？
今日は昆布を入れて茹でてみました。
まだ食べてないけど（笑）
冷めてからの楽しみにしたいと思います。
Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球（観る事、草野球）競馬（能書きだけで馬券をはずすのが得意）読書、落語鑑賞etc。
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