台風一過の清々しい好天からスタートです。
食欲の秋。
美味しいものが沢山出回る季節です。
楽山、秋の人気メニューを仕込んでます。

秋刀魚のコンフィ。
ここ数年、秋の大人気メニュー。
一定の温度で火入れするのですが、今年からスチコンを導入したことによってラクチンになりました。
これで失敗知らずです。
ビール、ワインのお供に最適ですよ。
ぜひ、食べていただきたい一品です。
どうぞ、ご来店お待ちしております。
Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。
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