秋刀魚のコンフィ

今日から10月。

台風一過の清々しい好天からスタートです。

食欲の秋。

美味しいものが沢山出回る季節です。

楽山、秋の人気メニューを仕込んでます。



秋刀魚のコンフィ。

ここ数年、秋の大人気メニュー。

一定の温度で火入れするのですが、今年からスチコンを導入したことによってラクチンになりました。

これで失敗知らずです。

ビール、ワインのお供に最適ですよ。

ぜひ、食べていただきたい一品です。

どうぞ、ご来店お待ちしております。