豊浜の鰯

今日は休み明け。

お店は大したことありませんが、朝から、午後から、夕方と色々、野暮用がありましてこんな時間の更新です。

今日はこの時季、毎年恒例の豊浜の鰯を仕入れしました。



これ大将の得意の目利きの魚なんです。

この魚を見ると夏だなぁって気がします。

今日のお昼のまかないに天ぷらにしました。



残りは酢じめにして寿司ネタにもしてあります。

この鰯の光物も客様にはいつも好評。

梅肉と大葉をかまして握ります。

ぜひご賞味ください。

今夜は今から片付けに入ります。

今日も1日ありがとうございました。