
今日は北海道から「時知らず」が入荷しています。
鮭は秋のイメージでしょうが、時知らずという名の通り時季外れに獲れる鮭の事です。
脂が非常にのってて美味。
ルイベにしてよし、焼いてよし。
今日はスモークにもしてみました。
お客様から絶賛していただけましたよ。
本日、おすすめですがしばらく、楽山のおすすめとなりうるでしょう。
今日も無事に終了。
明日もよろしくお願いいたします。
Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。
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