初夏の頃

5月も初旬。
春というより初夏ですね。
新緑が眩しい季節。
今日はお天気良くないですが1番陽気のいい季節かもしれませんね。
でも、ちょっと気温が低めかな。
食材も初夏ぽいものが入荷してきました。
今日の白身は

アイナメ。春先から旬ですが今日は脂がのっていいアイナメです。
そして

じゅんさい。
秋田の国産です。出始めはめちゃ高いですが風物詩ですからね。
これを見ると夏近しと毎年思います。
あの料理が登場しますよ～。
お楽しみに～～。