毎年感じるのですが、日本の四季から春と秋がなくなるんじゃないかと思います。
桜の咲く頃、旬を迎えるのが「真鯛」
今年は平目のいいものがずっと入ってましたので、今日が初入荷です。

1.3キロの小ぶりですが、脂がのったいい魚です。
鯛は華やかでいいですね。
今日は真鯛の他に

甘鯛(ぐじ)も入荷しています。
どちらも「鯛」とつきますが種類は違うんですよ。
旨味もそれぞれ。
今夜もご来店お待ちしております。
Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。
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