今日は久々にバタバタの1日。
休日ですが朝9時半納品のお弁当がありまして、その後、セミナーの受講。
銀行に行ったり雑用を済ませて、時間があったのでこれを仕込みました。
手作り味噌。
今年で3年目。随分慣れてきましたね。お客様からの評判もよく、喜んでいただけているのでありがたいことです。中にはタッパを持ってきて味噌を分けて欲しいという方もみえます。
ここ2年は、米麹を使った米味噌。
今年は初めて豆麹を買いました。
豆味噌、いわゆる赤味噌に挑戦です。
うまくできるかなぁ。
なんか、楽しくなってきました（笑）
なんでも手作りはいいものですねぇ。
