ここ最近は穴子と鯖の仕込みに追われました。
最近、穴子の入荷が少ないんです。主に九州対馬の穴子を使用してるのですが、使う店が増えてきたのか手にはいらない日も度々あるんです。先日、やむなく大阪湾のものを使いましたが、仕上がりが気に入りませんでした。明日の穴子の押し寿司はなんとか対馬産の穴子で揃えれそうです。
穴子の押し寿司、松前寿司、だし巻きサンドイッチ、卯の花、ベジドレ、そして日本酒ハイボール。
10時より17時までの開催。
天気も良さそうだし、楽しみですね～。
だし巻きサンドイッチは売り切れが予想されます。早めのご来場をお勧めします。
みなさん、お待ちしておりますねー。
