美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日は雨模様の楽山のある愛知県一宮市。

暦の上では立春も過ぎましたがまだまだ寒いですね。

だし巻き玉子

最近ではサンドイッチが定番になりつつありますが、単品でもオーダーいただけます。

すし用のちょっと甘い玉子焼きと出汁をたっぷり含んだ和食のだし巻き玉子、どちらかを選んでいただけます。

ところが3~4人名様だとちょうどいいのですがお2人様だと量が多いんですね。

そこで小さな玉子焼き鍋を新調しました。



これならベストサイズ。

卵2個でちょうどいい大きさに焼けます。

ところが軽すぎて使い勝手がイマイチ(笑)

野球をやる方なら想像がつくかもしれませんが、大人が少年野球用のバットで打つ感じです(笑)軽すぎて上手く操れないんです。

慣れるのにちょっと一苦労しました。

だし巻き玉子って力で巻くのでなく、鍋の重さが重要なんですよ。

最近、やっと慣れてきました(笑)

少年野球用のバットでホームランを目指します(笑)

楽山のだし巻きはいつも焼きたて。

ぜひご賞味ください。

ご来店お待ちしております。

2017/02/05 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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