今年2回目

今年は暖冬のせいか、魚の入荷も不安定。

カニも高いし、冬の魚の代表「鰤」も11月ぐらいに1度仕入れただけ。

でも、寒に入って脂ののった鰤は格別の旨さがあります。



島根産の14キロの天然鰤、入荷しました。



脂ののり、旨味も最高部類。

やっぱり旬の魚はいいものです。

あ、そういえば



鹿児島から新筍も入荷しております。

日本料理の最高傑作「若竹煮」もご用意できます。

冬と春の混在ですが、季節の味をご堪能くださいませ。

ご来店お待ちしております！