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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
実は昨日、やってしまいました。

ブログ毎日更新が12時を回ってしまった。

6月13日の更新がなかったことになります。

というわけで、本日2回目の更新になります(笑)

梅雨時になると厄介なのは海苔の管理。

すぐ、湿気っちゃう。

巻物や軍艦巻は海苔がパリッとしているのが美味しいですよね。

ところが最近、思っていることがあるんです。

ウニの軍艦巻に海苔が必要かと。

先日、同業の方と話をしていたら最近は海苔を巻いてないと。その方がウニの味がダイレクトにわかるし、とのこと。

やっぱりね。

それはそれでありだということ。



うん、美味しい♡

これから、ケースバイケースで海苔なしウニの握りを楽山でもお出ししていきます。

ご希望の方はおっしゃってください。

多分、大将は握らないと思います(笑)

忘れちゃうんでしょうね。

若大将は基本、海苔なしです。

でも、ノリは良く(笑)

ご来店お待ちしております。


2015/06/14 | 楽山のおすすめ | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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