夏の甲子園もそろそろ終盤。夏も終わりに近づいてきています。
本日、入荷の「いちみ鯛」毎年この時季に出回る希少な白身魚です。
なんとも言えない脂の乗りと甘みは他の白身とはちょっと違った風合いがあります。
数年前、この魚と出会った時にはあまりの美味しさに感動した思い出があります。
ちゃんと毎年同じ時季に上がるのですから自然の世界は大したものです。
報道でも見られた方も多いと思いますが、今年はさんま漁が解禁してから極端な不漁でしたがやっと入荷が安定してきました。
握っても最高です♡
是非、ご賞味ください。
今日は久しぶりに
鮮度、大きさも抜群のボタンエビも入荷しています。
ご来店お待ちしております。
