美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
iPhoneも通常通り復元(笑)

今日は予約のみの営業になります。

7月も今日で終わり。早いデスねぇ。

楽山畑の夏野菜はそろそろ終わり。

今日は自家製胡瓜の九ちゃんの作り方です。

沸騰したお湯を火から下ろして胡瓜を鍋に入れ一晩置きます。



適当な大きさに切って

絞ります。



袋に入れて洗濯機で(笑)



醤油ダレに入れて生姜と共にサッと煮ます。



完成。

ご飯のお供に、酒の肴に。

胡瓜が苦手な人でも食べられるみたいです。

その方曰く

「この子は自分が胡瓜ってことを忘れてる」

そうです(笑)

ボクも我を忘れてみたい(笑)

そんな夏の昼下がりです。

2014/07/31 | 楽山の舞台裏 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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