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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
料理人たるもの己の料理が美味いかどうか。



手前味噌って言葉があります。

写真は既製品の味噌ですが(笑)

料理は自分で作るのが美味いか作ってもらうのが美味いか?

永遠の疑問かもしれませんが、ボクは自分で作って食べるのが大好き。

もちろん、外食も大好き。

真夜中に作るまかないのパスタ。食べたい時に作る焼き飯。ホッとする汁物。

手前味噌味噌なんですね。

オラが町の、オラが畑の、オラが海の。

それが美味いと思うのが人の心じゃないかと思います。

胸張って生きよう。

それが手前味噌かなって思ったりするのです。

2014/03/05 | 楽山若大将の想い | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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