fc2ブログ
美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
これまた今朝の新聞より。



「和食」を無形文化遺産に

実はこれ、ボクが日頃常々話してることでして。まさかこんな動きがあるとはびっくりしたんです。

和食は立派な食文化。ぜひとも登録されることを願ってます。

発案したのが京都の料理人の皆さん。さすが伝統ある街の料理人です。

結構皆さん

「和食が好き」

と言っても言ってることやってることが違う人が多いと思うんです。

本当に体にいい食事をしてるでしょうか?

なにも贅沢するんじゃないんです。ちゃんと出汁をひき、安心の調味料を使ってなるべく農薬、保存料などを使ってない食材を選ぶ。そして、手間隙掛けて調理する。

それに和食は自然、季節感、年中行事とも密接な関係にあります。

素晴らしい、日本の文化です。

カウンターで美味い酒と美味い料理、粋な話を楽しむのもオツな文化です。

何とか国にもバックアップしてもらいたいものですね。

もちろん、寿司屋の文化も混じらせていただければ幸いです。

あと、歌舞伎や能楽もそうなら落語もなってもらいたいです(笑)

和食、羽ばたけ!未来へ!

2013/10/10 | 楽山若大将の想い | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
09 | 2013/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

月別アーカイブ
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
205位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
109位
アクセスランキングを見る>>
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR