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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日のランチの一品

茄子のお浸し



決して綺麗ではなく、ジミーなお浸し。

これ、ボクがこの世界に入った頃の先輩の料理でね。初めて食べた時、

「茄子でお浸しができるのか」

と、驚いた記憶があります。ごま油がきいてましてね。懐かしい味がします。

先日、その先輩が来店してくださり、すっかりおっさんになってますが年に2回、顔をみるとホッとするんですな。

この世界に入って23年。今だお付き合いできるのはありがたい事ですよね。

48にしてまだ独身なんですけどね(笑)

日替り楽山は懐かしい料理を思い出す事もできるんですよね。

ボチボチ続けていくつもりです。

ご来店お待ちしております!

2013/07/01 | 若大将の思い出話 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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