こんな日は温かい食べ物が1番。椀盛なんか最高ですね！
最近コースにお出ししているお椀。冬大根と飛騨一本葱、豚バラのお椀です。
豚肉でお椀？とお思いでしょうが、これが実に美味いんです。焼き葱と大根との相性も抜群。一度フライパンで豚バラは焼いてあるので案外さっぱりしていますよ。ブラックペッパーを振りかけて。
お椀もちゃんと温めて熱々を提供してますよ！
メニューには書いてありませんが、
「今日はなにか椀盛できますか?」
とお聞きください。その場で即興でお作りしますよ！
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