毎年のこの時季の楽山です。
カラスミを仕込んでいます。
いい感じに仕上がってきました。
あと少しで完成です。
色づいてきた酢橘です。
頑張って絞ります。大将が（笑）
絞った絞り汁はシャリの合わせ酢の代わりにしたり
光り物を〆たり、大活躍。
毎年の風景ですが、何だかありがたいと思う今日この頃です。来年もこの当たり前の風景がありますように。
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事記念日 誕生日 弁当 出前 ランチ ワイン おせち料理 フグ料理
Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球（観る事、草野球）競馬（能書きだけで馬券をはずすのが得意）読書、落語鑑賞etc。
楽山ホームページ
