fc2ブログ
美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
昨日の「神戸新聞杯」

2冠馬「オルフェーブル」

快勝でした。強い。阪神外回りで上がり32.8秒とは三歳にして化けもんか。

ディープインパクト以来の3冠馬の誕生は間違いなし?

それでも穴馬を探そうとしているボクは明らかにアホなのである。

菊花賞は来月23日。


さて、今月に入りまして

「土瓶蒸し」つきのお値打ちなランチ、コースを展開しております。

おかげさまでなかなかの盛況で忙しくさせていただいています。

土瓶蒸し 

今日のランチのとき、お客様が

「松茸がいっぱい入っててよかったぁ。よそは2切れぐらいしか入ってないわよ」

と、喜んでいただきました。

2切れって大げさな気もしますが…。

事実、楽山の松茸は極力多めに入れてます。(国産は無理ですが)

はっきり言って採算が取れてるのかわかりません。

ただ、喜んでいただきたいからです。

松茸目当てで

「こんだけー」

って、がっかりされないようにと思っています。


ボクは気が小さいので(誰やねん、しらっとみとるの)

常々

お客さんはこれで満足してもらえるのだろうか?

ということばかり考えます。

で、時々

「えーい、つかっちゃえ!」

「まぁ、いいや、サービス!」

とかやってしまいます。


特に最近。

この、不景気、楽山より安価なお店はたくさんあり、その中で楽山に来てくださった。

これだけで感謝です。

ならば、楽山に来てよかったと思ってもらわねば。

昔は

「これは、原価いくら、経費がいくら」

とか考えていましたが


めんどくさいのでやめました(笑)


こんなボクは経営者失格なのであります。

顔 泣き 一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 会席 弁当 接待 法事 慶事 結納 記念日 誕生日 個室 ランチ
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
08 | 2011/09 | 10
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

月別アーカイブ
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
280位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
140位
アクセスランキングを見る>>
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR