「ワインに合う料理をよろしく」
と依頼され（昨日から依頼の話が続きます）やってみました。
しかも、ちょっと冷やして飲む赤ワインにあわせたいとのこと。考えましたね、これまた。
写真を撮る余裕が無かったので文章でお楽しみください。
先付け…… じゅんさいガスパチョ風
お椀…… 鰻しんじょう 牛蒡を添えて
（鰻ってヨーロッパでも良く使うみたいでワインにも合うんです）
お造り代わり…… 天然ホタテとキングサーモン、活けタコのマリネ風
おしのぎ…… 境港産本マグロ赤身のづけと楽山名物穴子の握り
（マグロと穴子赤ワインとの相性抜群！）
焼物…… 宮崎鶏の香味焼（醤油、味醂、ウスターソース、ケチャップ、にんにく、胡麻油を混ぜたタレで焼きます）
煮物…… 丸茄子のオランダ煮、あぐー豚巻 針葱と辛子を添えて
食事…… 氷見うどん冷製パスタ風、フルーツトマトとウニのソースで
まぁ、こんな感じです。以上で４５００円なり！
我ながらなかなかのでき。お客様にも喜んでもらえました！
またのリクエストに応えるべく勉強せねば！
こんな料理、こんんなスタイルでコースをつっくて！という難題、いつでも受けて立ちます！楽しいもん。
お気軽にお問い合わせください！
今日は今シーズン１番の鮎が入荷しています。
鮎もかなり大きくなってきました。馬瀬川の天然物。
値段は高いがいい味です！
皆様のご来店、お待ちしております！
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