最近、近海物の本マグロの水揚げが非常に少なく困っていましたが、今朝「愛明商店」の木村さんから
その時ボクは
早朝野球中。
久しぶりにいいマグロが入ったとのこと。
みんなで喫茶店に行こうと思ってたけど急遽、北部市場へ。
久々、ヒットを打ったんで大きい顔してコーヒー飲めると思ったんですが…。
仕事、第一です。
高知産、定置網であがった70キロのやや小ぶりなマグロ。
鮮度抜群！
腹上8．4キロ購入。
魚体が小さいので脂が薄いと思いきや
なかなか質のいい脂してます。
納得。
明日は母の日です。
マグロ好きな母上と是非、楽山へ！
デザート、サービスさせていただきます。
冷凍する前に生の本マグロの美味さを体験してください！
