美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

ブログのネタがたくさんあるんですが(京都の続きもあるし、自家製数の子もあるし、サッカー日本代表もあるし)今日は年に一度入るかどうかという食材が入荷。

牛タン 

国産和牛の牛タンです。岐阜県産。内臓系は「飛騨牛」とかの銘柄を付けれないそうです。

極上の牛タンはなかなか手に入らないんです。お付き合いのある肉屋さんの好意で時々分けてもらえます。今日、明日なら刺身もOK。握っても美味いです。もちろん焼いても超おすすめ。手前の固い部分は「タンシチュー」にしようと思ってます。

しゃこ 

今年初に活けしゃこも入荷。今日は今年一番の冷え込みですが確実に春はやってきます。

それにしても「牛タン」はおすすめ!

是非、ご来店ください!


ほんとにツイッター始めないかんな…。

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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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