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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今年はほんとに天候不順。12月だというのに温かかったりちょっと寒くなったり。着る物にも困りますよね。板場というのは足元が冷えるところでおっさんくさい(おっさんだけど…)のですが若い頃から早めにパッチ(ズボン下)を穿くようにしているんです。この時季、風邪なんかひいたらしゃれになりません。我慢は男の敵なんです(笑)

しかし今年はちょっと動くと暑いし、朝晩は冷えるし、まぁ中途半端。寒くなるならきっちり寒くなってもらいたいもんです。

そんな中、冬が旬の魚です。

ブリ1 ブリです。寒ブリ。うまいですよね。ブリは氷見が有名ですがこれはなんと千葉県沖。太平洋物でこんな脂があるとはびっくり。

ぶり2 お値打ちでしたので10キロのを一本購入。上手に冷凍して焼物に使っていきます。

ブリには思い出、いやトラウマがあるんです…。

いつかブログにアップします。

もう、そんな季節なんだなぁ。

一宮 寿司 すし券 ふぐ 大間マグロ お節 忘年会 会席 法事 慶事 割烹 和食 出前 座敷 接待
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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