その模様は後日アップするとして、本日おすすめ。
初めて見る魚です。
ヒメダイといって珍しい白身魚です。関東地方では高級魚らしく市場に出回るのはまれ。刺身にしても焼いても煮ても美味しいみたいです。お造りは皮目を焼霜にしてお出ししようと思います。それにしても今年は松茸が豊富。ついに岐阜県産が登場。各務原でも採れたそうです。
今日のは岐阜白川産。お値段は据え置き。地物の松茸です。大きさは今までで一番でかい。季節の香りをご堪能ください。 一宮 すし 割烹 和食 大間マグロ ふぐ 法事 すし券 でら吟 個室 出前 弁当 仕出し 慶事 接待
