今朝は、愛明商店の木村君から大間産の本鮪が入荷のとの連絡。先日お邪魔した「平野」さんと北部市場に行ってきました。
今年初の大間産。まだ在庫があるのに購入。
ちょっと脂は薄いけどなかなかの鮪。楽山ではどれだけ仕入れがかかっても1貫940円。
これが大間の証。先日の大畑産との食べ比べなんかも面白いと思います。
突然ですが、お知らせです。
来週の5日、6日と連休させていただきます。
なお、4日の月曜日もボクはお休み。
大将とお袋で「さかえ鮨」復活祭です。
どこに行くかって？
なんと、青森大間に木村君といってきます。
本場の漁師の皆さんと交流が持てたら幸いです。
ブログで随時アップするつもりです。
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