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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
昨日のこと。

午後、ゆっくりしていたらお客様から電話が。

予約かと思いきや、お馴染み様からでした。

「わか~、27キロのクエ釣ったでさばいてくれ~」

なんですと?

に、27キロのクエですと?

なんじゃそれ笑

度々、このブログにも登場する釣り大好きなお客様。

去年はマグロも4本上げました。

さぁ、困った。

ウチのまな板にものらないし、とても捌く自信がありません。

そうだ!市場にお願いしよう!

馴染みの仲卸の社長に電話。

「シャチョー、無理なお願いですが27キロのクエをさばいて欲しいんだけど」

「に、27キロ?どうしたの?」

「お客様が釣ってきてさー」

「マジか!いいよー、明日持ってきて」

てな感じで快く請け負っていただきました。




市場に持っていったら、やんややんやの大騒ぎ。

なんだこれ?

どうしたの?

釣った?

1人で?

矢継ぎ早に問いかけられます。笑笑

知らんがなーー。

多分30分以上は格闘されたと思います。

Y水産の皆様、ありがとうございました😊

今度何かしらのお礼をさせていただきます。




半身でもまな板にのらんやん笑笑

お客様に半身分けていただきましたので今夜からお出しできますよ。

さきほど味見しましたが、脂もそれほどくどくなくデリシャス~~。

ご来店お待ちしておりますー。



2020/05/29 | 楽山のお客様 | PAGE TOP▲
今日は久しぶりに嫌ーな事が。

ご予約のお客様が来ないんですよ。

待てど暮らせど。

で、ご予約の電話番号に電話したんですが出ない。

ったく、何考えてるんでしょうね。

幸い、料理も聞いてなく、他のお客様もお断りしなかったのでよかったんですけどね。

まぁ、不幸中の幸いとでもしましょう。

そんな嫌な事は忘れて、今日は懐かしい知人が訪ねてきてくれました。

このブログ書き始める前の事だから15年前、いや、もっと前かな?

落合監督が就任するときだから、えーと、えーと、やっぱ15年ぐらいだ。

友達というか、お客様というか、ボクが行ってた飲み屋さんの女の子でね。

めちゃ、ドラゴンズファンで立浪さんのファンでね、よくナゴヤドームにも行きました。

お酒も飲んだなぁ。

今では結婚して一児の母。

旦那さんの仕事の都合であちこち引越しているみたいですが、10年ぶりの再会でした。

楽山の手が足りない時には助っ人してくれたり、よく同伴にも使ってくれたなぁ。

お互い、恐ろしい歳になったって笑ったけど、変わってなくてびっくり。

人のご縁は大切にしたいものです。

そんな彼女が大将の50周年のお祝いにとお花を持ってきてくれました。



ほんと、立派なお花で嬉しい限り。

世の中、いいことも嫌な事も交互にやってくるものです。

それでは令和2日目もこの辺で(笑)

連休も半分終わった感じかな。

2019/05/02 | 楽山のお客様 | PAGE TOP▲
朝晩、すっかり涼しくなりましたね。

気がつけば、9月もおしまい。

まぁ、本当、いろいろある毎日です。

でも、今日は嬉しいこともありました。

20年前、お腹に赤ちゃんがいる時、楽山で鮑を召し上がったそうです。

その子が今日、20歳の誕生日を迎えたそうで。

楽山を覚えていただき嬉しい限り。

20年って長いんだか、短んだか。



プロ野球の世界では大記録が生まれました。

ドラゴンズの岩瀬投手が1000試合登板。

前人未到の記録です。

毎年50試合投げても20年かかるんですよ。

本当、鉄人ですよ。

おめでとうございます。

ドラゴンズもたまには明るい話題がないとね(笑)

2018/09/28 | 楽山のお客様 | PAGE TOP▲
先日、20周年のお祝いに大将とお袋とボクの似顔絵をいただいたのはブログに書きました。

そしたらですね、その方から郵便物が届いたんです。

なんだろうと封を開けてみると



料理のイラスト付きのお礼のお手紙でした。

お礼を言わなきゃいけないのはこっちの方なんですけど(笑)

その、クオリティの高さとお気持ちに感動しました。

連れてきてくれた後輩曰く、気にいったお店しか書かれないそうで、それが本当だったら恐縮です。

料理の感想も少しづつ書いてあって、なんだか照れちゃいますよ(笑)

この手紙も大事に取っておこうと思います。

本当にありがとうございました!

2018/02/23 | 楽山のお客様 | PAGE TOP▲
今日も寒い1日でした。

まだ、雪がパラついている楽山のある愛知県一宮市。

いつまでも経っても大将が市場に行けません(笑)

大将、元気ないです。

早く暖かくなって欲しいですね。

今日は、素晴らしいお客様にご来店いただきました。



誰かわかる方みえたらすごいです。

この方、高橋伸之さん。

浜田省吾さんのバックでドラマを叩いていた方なんですよ。

今は浜田さんとは一緒にやられてないのですが、もちろん現役のプロのドラマー。すごい手をしてみえました。

高校2年の時、浜名湖の渚園で行われた野外コンサートに行ったんです。なぜだかボクは最前列(笑)

そのライブでもドラム叩いてみえたんですよね。

なんだか、感慨深かったなぁ。

失礼があってはいけないと思って、柄にもなく緊張しました(笑)

パワードラムを叩くとは思えない物静かな方で気軽に写真も撮っていただけました。

ブログ掲載の許可も快諾していただけましたよ。

なんだか、高校時代に戻った感覚(笑)

あー、浜省、歌いたくなったな~~(笑)

ジェイ ボーイ!(笑)


2018/01/29 | 楽山のお客様 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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