美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
しかし、今日も暑いですね~。

今朝は早朝野球でした。

もうね、出たくもないんですが、メンバーがいないということでスタメン。

しかもライトで8番。

そうです、いわゆる

ライパチ



ってやつです(笑)

それでも久しぶりのレフトオーバーのヒット!(でも上手なレフトなら捕ってるけど)

そのあと、またレフトオーバーのヒットで1塁から一気にホームイン!もお、ホームベースまで、遠い事、遠い事(笑)おかげで腿裏の筋を痛めました(笑)おっさんすね。

まぁ、それでもやっぱり野球は楽しいもので。今シーズン初勝利かと思いきや最終回に追いつかれ引き分け(笑)

春季大会は勝利なしに終わりました。

誰か!野球やりたい若い子はいませんか?



大募集。

さて、ここ最近、桑名の大蛤が入荷しております。





ホント、見た事がない大きさ。

肉汁(貝汁?)もジューシー。

かなりのおすすめです。

焼きか酒蒸しで。

個数限定なのでお早めのご来店をお待ちしています。

今夜も冷たい生ビール、ワイン、日本酒、冷えてます。

是非、どうぞ。
今年に入って休肝日を43日作っている若大将です(笑)

でも、お酒を抜いた日って眠れないんですよね。

寝付けないし、早く目が醒める。

いいのか、悪いのか(笑)

まぁ、肝臓のために良しとしましょう。

肝臓にいいというとこれ。



しじみ。土用しじみなんて言葉もあるくらいで今がいい時季です。

今日は久しぶりに仕入れしました。

飲んだ後のしじみ汁って最高ですよね(笑)

サプリで摂るのもいいですが、やっぱり、本物で摂りたいところ。

肝臓を労わるために是非ご賞味くださいませ。

今日も暑くなりそうですね。

みなさま、どうぞご自愛ください。
今日は朝から豪雨の楽山のある愛知県一宮市でした。

すっきりした天気が恋しいですね。

さて、今日は気合いの仕入れ。

ざっくりとご紹介しましょう。



先ずは、鮎。和良川の天然鮎が初入荷。今度はいつ手に入るかわからない極上ものです。



こちらも初入荷。松茸。土瓶蒸しには気がはやい。焼松か名古屋コーチン、九条葱でホイル焼きに。



鱧に鯵、特大アワビ。

鱧は湯引き、焼き霜、フライで。鯵はお造り、叩き。アワビは焼いてもお造りでも。



岩牡蠣もどっさり。



今日もあります、天然鰻。

その他、青森大間のマグロ、今年最高の真鰈、ぼたん海老に鱒の介、熟成5日目ののどぐろ、飛騨牛に神戸牛。

などなど。

豪華ラインナップで皆様をお待ちしております。

ネタは1級、値段はほどほど、若大将は3流ですが心意気は超弩級(笑)

今夜も気合い入れていきますか!



ではでは。
今朝は久々に早朝野球をしてきました。

試合に出る気は毛頭なかったのですが、人数が10人というギリギリ状態(70歳のおじさんもいるんでボクでも若手なのです)で観念して出場。

怪我こそしませんでしたが、明日は筋肉痛間違いなし(笑)

歳だねぇ。

さて、今日は久しぶりに珍しい魚を仕入れました。



6キロの魚体。北海道の様似町で揚がったものです。馬産地で有名な浦河町 お隣りになります。

さすが天然物。上品な脂が非常に美味です。

握ってもつまみでもおすすめ。

頭、カマを焼いてもいいですよ。

是非ご賞味くださいませ。

ご来店お待ちしております!
今日もいい天気の楽山のある愛知県一宮市です。

本日は土曜日ですがお席に余裕あります。

ということでたまには本日おすすめを。



ワタリガニと毛ガニ。

ワタリガニはメス。内子が好きな方はおすすめ。内子、たっぷりです。

味噌が好きな方は毛ガニがおすすめですよ。



アラとキンキ。

どとらももちろん刺身になります。特にキンキ。700gの大物ですがキロ単価が非常にお値打ちで1匹6000円(税別)で提供できますよ。普段、絶対にこんな値段で出せません。

その他に、坂手うに、天然真鯛、岩牡蠣、など、そして今日は房州勝浦から本鮪も入荷しております。

ぜひ、ご来店お待ちしております!
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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