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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
先日の新聞に大将行きつけの喫茶店が閉店するという記事がありました。




おそらく、このお店の開店当時から通っていたと思います。

当時、近くに魚屋さんがあってね。名古屋の柳橋市場まで買いに行く魚屋さんでした。

市場より、多少は割高でしたが名古屋まで行く手間が省けるので同業者さんもたくさん仕入れに来ていました。

仕入れして伝票が上がるまでに時間がかかる。でこの喫茶店に行って伝票が上がるのを待つわけです。ボクも楽山開店当時からちょくちょく行ってます。

大将はどれだけ忙しくても朝、喫茶店に行くんです。

結構な注文が入っていても

「ちょっと行ってくる」

って出かけるんすよ。おい、仕事間に合うんかい?なんて思うこともありましたけど🤭

まぁ、それがルーティンだったんでしょうね。

大将亡き後、ボクも顔出してます。跡を継いで🤭

マスターもママさんもいい方でね。

先日、マスターが

「若、皿洗いでも行くわ」

って言ってくれましたが、お客さんで来て~ってお願いしておきました笑

無くなると寂しくなりますね。

それまでにまた何度かお邪魔しようと思っています。






2023/12/15 | 若大将の日常 | PAGE TOP▲
本日は定休日ですが、夜はご予約いただきましたので貸切臨時営業。

明日は振替休日とさせていただきます。

実は月曜日から母親が入院しておりまして、昨日手術でした。

明日には退院してくるのでご心配なく。




普段は言い合いしたりしている母ですが、まぁ、野球が好きなので先日の日本シリーズも2人でぼちぼち観戦しておりました。共通の話題がないと苦痛なものですが、なんとか親子関係を続けていられるのはそんなことではないかと思います。

あとは食べ物。

割と、食の好みが似ているので頭を悩ませることも少なく楽です。

ほとんど、ボクが作って、ごくたまに母が食べたいのを勝手に作ってる感じです。こちらも全部自分でやるなんて意地は張らず、行き当たりばったりでのらりくらり。これが楽ちんでいいんですよね。




そんな母がいないと、やっぱりまかないの作り甲斐がありません。

ひとりだとどうしても適当になっちゃう。

料理って、誰かのために作るもんなんですよね。

だから我々の仕事はお客様あってのもの。

「美味しい」って言ってもらわないとやり甲斐が出ない。

昨日は26周年でしたが寂しい営業でした。







昨夜は冷蔵庫にあった残り物で簡単水炊き。まぁ、自家製ポン酢が美味しいからいいんですよ。




今後の予約状況です♪

9日 振替休日

10日 昼 予約ゼロ

夜 部屋予約ゼロ カウンター空席あり

11日 昼 空席あり

夜 予約ゼロ

12日 昼 予約ゼロ

夜 部屋空席あり カウンターゼロ

13日 終日予約ゼロ

14日 昼 部屋空席あり カウンターゼロ

夜 部屋予約ゼロ カウンター空席あり

なんか寂しい状況です😔

それではご予約ご来店お待ちしております♪









2023/11/08 | 若大将の日常 | PAGE TOP▲
しかし、なんだか暑くありません?

11月だというのに夕方で、調理場の温度計はこの気温です。




畑の野菜はやたら葉っぱばかり大きくなるし、魚もなんだかおかしい。

この冬はどうなるんでしょうね。

忘年会はあるんでしょうか?

相変わらず静かな日々ですが、大丈夫でしょうか?

天気も、お店もなんだか正常ではありませんね。

不安だなぁ。




今週は変則営業になります。

よろしくお願いします。

予約状況です。




6日 終日予約ゼロ

7日 昼 臨時休業

夜 部屋空席あり カウンターゼロ

8日 昼 休日

夜 予約貸切営業

9日 振替休日

10日 昼 予約ゼロ

夜 部屋予約ゼロ カウンター空席あり

11日 昼 空席あり

夜 予約ゼロ




ご来店、ご予約くださると嬉しいです♪

お待ちしております♪









2023/11/05 | 若大将の日常 | PAGE TOP▲
YouTube、昨日アップしてあります。

今回は動画が保存できなくて四苦八苦。

担当のあっこちゃんもお手上げでした。

ネットで調べても解決しない。考えた挙句、Appleに電話して聞いてみました。



しかし、Appleって対応めちゃいいんですよね。

過去にもiPhoneやiPadのトラブルで対応してもらったことがあるし、Apple Storeにも行ったことがあります。

どこでもいつでも神対応なんですよね。

あっこちゃんもびっくり。

見習わなきゃいけませんね。

無事にYouTubeアップできてやれやれです。




今後の予約状況です♪




27日 昼 部屋空席あり カウンターゼロ

夜 満席

28日 昼 部屋空席あり カウンターゼロ

夜 満席

29日 昼 部屋残席1部屋 カウンターゼロ

夜 予約ゼロ

30日 終日予約ゼロ

31日 昼 予約ゼロ

夜 ボッケーノ




以上になります。

ご予約お待ちしております♪






2023/10/26 | 若大将の日常 | PAGE TOP▲
今日はお休みをいただいております♪

明日も定休日。

よろしくお願いします。




ここ最近、異常に暑い😵

仕事中に下着がすぐ汗に塗れるので、何度取り替えることか。

今日は朝から洗濯。




今年の夏は特に洗濯機が大活躍しそうです。

忙しい時の洗濯は手間だけど、仕方ないですね。

独身だからしょうがないけど😆

夏バテしないように頑張りましょう!






2023/07/11 | 若大将の日常 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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