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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

本日は臨時休業とさせていただきます。

今朝はチラッと畑へ。




今年は割と生育がよく、害虫、害獣の被害もなく順調。




でも、大根がなかなか太くなりません。

隣のおじさんとも話していたけど

「ぬくといけどあかんなぁ。

とのこと。

ぬくといとは尾張弁で「暖かい」ってことです笑笑




さ、今日は1日、研修。

頑張ってきます。



2022/11/22 | 野良仕事 | PAGE TOP▲
今朝は、2日ぶりに畑へ。

暑いし、雨上がりだし、取りに行っただけですけど。

胡瓜の時季は毎日行かないと、とんでもなくでかくなっちゃいます。




ほら、やっぱりバカでかいのがありました笑笑

気をつけて見てるんですよ。

葉っぱの影とか。地面スレスレにあるのとか見逃すんですよね。

大きくなった胡瓜は、種をとって酢の物にしたり、冬瓜みたいに煮てもいいんですよ。

冷やしてあんかけとかね。

明日もお休み。

頑張って草取りしてくる予定です♪



2022/07/20 | 野良仕事 | PAGE TOP▲
梅雨明けしたと思ったら、案外雨が降りますね。

今日は2日ぶりの畑。

今年は、過去最高に茄子がいいです🍆




ボクが畑を継いで1番の出来です。

何でか理由はわかりませんが笑笑

夏祭りならぬ「茄子祭り」

♪茄子もそろそーろ 終わりねと

きーみがゆーう

ゆーかたー姿でぇ 線香はなーびー

綺麗だよ~ 綺麗だよー

きーれいだーよー

とーても~♪




さぁ、誰の曲でしょう?笑笑

明日、明後日と連休させていただきますますね。

では、では。



2022/07/11 | 野良仕事 | PAGE TOP▲
今朝は畑。

今年は、夏野菜の生育がいまいち。

気温が低いせいなのかな。

玉ねぎは去年より、よかったんですが、じゃがいもが全くダメの様子。

去年はそこそこできたのにね。

元々は大将から引き継いだ畑。

店の仕事は23年、一緒でしたか聞けなかったことはほとんどありません。

畑は実質1年ぐらいしか一緒にやってないですからね。

もっと、色々聞いておけばよかったなぁと思っています。

仕入れ、仕込み、営業。

休みの日は休みの日ですし組合の行事や母親の病院の送迎とかでなかなかゆっくり畑仕事もできません。

これから梅雨入りすれば雨降ったら行けないし、頭が痛いところです。

なんとか胡瓜ぐらいは豊作になって、お客様に美味しいカッパ巻きを食べていただきたいところ。

頑張れ!胡瓜!






2022/06/08 | 野良仕事 | PAGE TOP▲
今朝は夏野菜の苗を植えてきました。

明日にしようかな~って思ったんですが、天気も良かったんでね。




胡瓜




ししとう




甘長美人




茄子




トマト




かぼちゃ

去年より1週間ぐらい早いんじゃないかな。

どれくらい採れるかなー。

今年はじゃがいもの生育が悪いし、玉葱もいまいち。




店の仕事は大将からほとんど教えてもらったけど、畑のことはもっと聞いておけば良かったなぁ、って今更ながら思います。

今日、明日は予約が薄いですよ~。

ご来店お待ちしております♪






2022/04/25 | 野良仕事 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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