美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
久しぶりにゆっくり過ごした休日2日間、今日も元気に営業しております。

ここ数年、ホームページなどをご覧になってご来店いただくお客様のほとんがお祝いなどイベントのご予約。誕生日や結婚記念日のお祝いなどにカップルやご夫婦でおみえになるお客様も増えましたねぇ。

本当に嬉しいことだと思っています。

ところが弱点というか、以前より少なくなったお客様もあるのです。それは

普段使いのお客様。

ブラっと寄って、飲んで行かれる方やお食事されるお客様がちょっと少なくなりました。

そこで改めて、気軽に食べていただけるメニューのご案内です。



「でら吟」

2500円(税別)になります。その日おすすめの握り10貫とお吸い物が付いたセットメニューです。ランチタイム、ディナータイム、両方でお召し上がりいただけます。

ご予約でご家族のイベントにご利用くださるのも嬉しいですが、突然ご来店いただくのも嬉しいものです。

「若大将の顔を見に来たよ」

とか

「近くに来たから」

って寄っていただけたら、これまた嬉しいものです。

そんな普段使いに楽山をご利用ください。

毎週金曜日は「でら吟」ご注文のお客様には生ビール1杯サービスさせていただきます。

どうぞ、ご来店お待ちしています。


2015/08/28 | でら吟 | PAGE TOP▲
ゴールデンウイークも終わり、今日はお休みの予定でしたがご予約いただきましたので夜のみ営業しております。

今年の連休は静かだと言っていましたが結果的に売り上げとしては5%ダウンぐらいな感じでまずまずでした。たくさんのご来店ありがとうございました。

昔と比べたら随分とお寿司が出るようになりました。

以前は飲んでつまむだけ、米粒は全く食べないというお客様もみえましたが今は本当にお寿司がよくでます。



でら吟。

久しぶりにでら吟の事を書きましょう。

数年前に愛知県すし組合で考案したメニュー。登録商標にもなってます。

少しでも安心して本物のお寿司を食べていただきたい、そんな思いからできたメニューです。

お吸い物がついておすすめの握りが10貫。

これで税別の2500円。

すし組合加盟店のでら吟登録店ならどこに行ってもこの価格。内容はそのお店のお楽しみです。

これなら家族4人でも1万円。

決して手の届かない値段ではないと思います。

確かに、2500円出せばちょっとしたコースも召し上がれるかもしれません。

でも、「でら吟」には安心して本物のお寿司を食べていただきたいというボクたち組合員の思いが詰まってるんです。

楽山でも「でら吟」が随分浸透してきました。リピーターのお客様も増えています。

これからもそんな思いで「でら吟」を握っていきます。

どうぞ、職人の熱い思いがこもった「でら吟」をすし組合加盟店でお召し上がりください。

ご来店お待ちしております。



2015/05/07 | でら吟 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
久しぶりに「でら吟」のお話を。

「でら吟」とは愛知県すし組合の加盟店で5年ぐらい前に始めたセットメニュー。少しでもお値打ちに安心してプロの職人が握る寿司を食べていただきたいと思い始めたメニューです。

その日のおすすめ握り10貫とお吸い物が付きます。ホームページのクーポンをご持参くださればデザートもサービスします。

参加店舗は現在約80店舗。尾張地方で参加しているのは楽山だけです。

お客様にもかなり浸透してきました。普通にランチで召し上がるお客様も多いです。

大人数のご注文では10貫を二度に分けて提供します。





その方がお客様をお待たせしなくてもいいですからね。

通常はこんな感じです。



これで税込2500円。

残念ながら消費税アップと共に外税とさせていただきますが。

回転寿しさんに一般のお客様が流れてしまって個人店が苦しむようになって何年ぐらいたったのでしょうか?少しでも安心して召し上がっていただきたい思いで開発したメニューです。商標登録もしてあるんですよ。

子どもさんには「でら吟きっず」というメニューもあります。お寿司が6貫にデザートかジュースを選んでもらって980円です。エビフライをつけたセットもできます。

どうぞ、ご家族で安心して召し上がっていただける楽山、ご来店くださいませ。

2013/10/05 | でら吟 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
最近、ちょこちょこ、新規のお客様に来ていただいてます。

大半は、ネットやブログ、facebookを見てのご来店。

すし店にもITの波が押し寄せてます。

やっぱり、人気メニューは

でら吟 

でら吟折 


「でら吟」

その日のおすすめの握り10貫とお吸い物が付いたセットメニュー。

税込で2500円。

3年ぐらい前から愛知県すし組合で企画され現在県下約80店舗で展開中。

ホームページも開設され
http://www.osusiya.jp/

がんばってるのですが

いかんせん尾張地区では「楽山」のみの参加なので知名度が低すぎる。

来店していただく方、みんな

「知らんかった」

そりゃ、そうですわな。

どげんかせにゃいかん!

秋のでら吟 でら吟

かなりお値打ちなメニューとなっております。

お気軽に、ご来店ください。

昼夜、共通のメニューです!

若大将2 一宮 寿司 すし券 でら吟 弁当 出前 法事 慶事 結納 誕生日 接待 記念日 松茸 ランチ 個室

2011/09/09 | でら吟 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
今日はJA愛知経済連パールライス安城工場ででら吟の試食会。

試食会 

びっくりしたのがマスコミの取材の多さ。NHK以外名古屋の民放全部来てました。

すげー。

ボクも簡単なお手伝い。夕方のどっかのニュースに登場するかも! 一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 ランチ 法事 慶事 誕生日 結納 顔合わせ 接待 会席 個室 創作

2011/06/22 | でら吟 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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