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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
遂に今年の東京オリンピックが延期確実になりました。




今の世界情勢からいったら、普通に行うのはまず難しい。

賢明な判断なのかなぁと思います。

もちろん、選手はじめ関わる人達の心情を慮るとなんとも言えない気持ちではあります。

経済面でも。

飲食店、娯楽施設、どこもかしこも売り上げダウン。

倒産する会社もあるようで。

ボクが所属している経営者の会。

強靭な経営体系を作ろうとありますが、この状況ではそうも言ってられない。

でも、かといって誰かが悪いわけでもない。

なるようにしかならないのです。

できることをする。

ダメならしょうがない。

命まで取られることもない。

人類はそうやって困難を乗り越えてきたのです。

皆さま、頑張りましょう。

誰にいうわけでもなく、頑張りましょう。

こんな時だからジッと我慢。

とにかくブレずに。

それしかない。

いつか終息したら、また元の明るい日常が帰ってくる。

日本人は勤勉だからきっとなんとかなるって。

そう、祈ってます。

ジタバタせずに。

自分を見失わないようにね。

さ、明日からまた、元気出していこー。



2020/03/25 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
コロナウィルスの影響で日本の経済がえらいことになってます。

経済回そう!

って、小さな力で何か変わるのかなぁ、と思いつつ。

今日は感謝の楽山でした。

昨日、伺った行きつけの焼肉屋さんも満席でした。

なんとか頑張っていきましょう。

今日も朝から仕込みに追われて。




フーッと一息。

明日は祝日ですね。

市場もお休み。

楽山は通常営業です。

ささ、みんなで経済回そう!

外食しよう!

2020/03/19 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
3月折り返し。

世間はコロナウィルスの影響で深刻な影響が出ているようです。

こりゃ、一大事だ。

市場に行っても閑散としてるし、今朝、業者さんと話をしてたら3月の売り上げが昨対8割減ってとこもあるそうです。

もう、死んでまうやん。

楽山はここ5日、有り難い日々が続き、なんとか12%減で踏み止まっております。

それでも苦しいのは同じ。

でも、こんな時こそ普段やれないことをやろうと思っています。

こんな最中にご来店くださるお客様。

頑張ってくれてるスタッフ。

感謝の気持ちしかありません。

いつもより空き時間があるので、料理の本を読んだり、試作を作ってみたり、新作の料理に挑戦してみたり。

コロナが終息したら、またきっといつもの日常が帰ってくる。

その時のために、爪を研ぎ、弓を目一杯引いて、いつでも風が吹いたら動けるように帆を張ろうと思います。

今日も仕入れから休憩なしでこの時間まで仕込み。

ふーっ、一息。

届いたこの雑誌を読もうと思います。









2020/03/16 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
今日は3月11日。

東日本大地震から9年。

そして、大将の月命日。

そして、もう一つ。

毎年、毎年、書いてますが、ボクにとってまた特別な日でもあります。

このブログを書き始めて、丸っと10年が経ちました。

毎日、毎日、更新を続け、このブログが記念すべき?3800本目。

1日2回書いてたこともあったからね。

ちょいちょい、ご覧頂いてる読者さま、欠かさずご覧頂いてる読者さま。

今日初めてご覧になった方←いるの?笑笑

心より感謝申し上げます。

10年ひと昔と言います。

この10年、やっぱ世の中変わったね。

ん?変わってないのか?

よくわからん笑笑

でも、今は異常な事態が起きてます。

でもね、きっと平穏な日がやってくるさ。

だって、この10年の間、色々あったけどね、なんとかなってるもん。

10年前、売り上げは落ちる一方。

ほんと苦しかった。

あ、今でも苦しいけど。

なんでだろ?ま、いいか笑笑

ブログを書き始めたのは、自分の想いを伝える場が欲しかったから。

ブログを書いたらお客様がくるとか、売り上げが上がるとか、そんな事は期待してなかった。

でも、毎日書くおかげで、いろんなご縁をいただき、今がある。

何事もコツコツなんよ。

結果なんて、どうなるかわかんない。

でも、続けてきたから、今がある。

今はいろんな集客の方法が叫ばれてるけど、ボクはめんどくさいかもしれないけどブログを書くのが1番だと思ってる。

インスタ映えもいいよ。

LINEも否定しない。

でもね、想いを持って、言葉を使って発信する。

地味だけど、いつか誰かの心に刺さると思います。

毎日、大変じゃない?って言われるけど、そんな大変じゃない。

ネタなんていくらでもあるもん。

大事なことは毎日何かを感じながら過ごすこと。

これがコツ。

思うこと、たくさんあるでしょう。

言いたいこと、書けばいい。

想いを言葉にするだけ。

こんなこと書いたら叩かれるんじゃなかろうか?

マイナスなこと書いたらいけないんじゃなかろうか?

大丈夫だよ。

誰も読んでねーから笑

そのぐらいでちょうどいいって。

どうしよう。

いつまで続けようか?

ま、嫌になるまで書きます笑笑

東日本大地震で被害を受けた方々の冥福を祈りつつ、大将を偲びながら。

ということで今後ともよろしくお付き合いいただければ幸いです。




第1回目のブログ。






2020/03/11 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
3月も10日が過ぎました。

新型コロナウィルスの影響で世の中てんやわんや。

楽山もご多分にもれず、ここまで4日、ボウズ。

でも、今夜は今月で1番忙しかった。

平日なのにね。

ほんと、ありがたい。

感謝、感謝です。

こんな時だから、ブレずにいこう。

絶対、応援してくれる人がいるから。

絶対、美味しいものだそう。

絶対、喜んでもらえるから。

世の中に絶対はないかもしれないけど、でもボクは信じる。

さて、おかげさまで今夜もシャリが売り切れ寸前。

なんとか5カンだけまかない食べれます。




明日は定休日。畑行かなきゃ笑笑

明後日もご予約いただいています。

喜んでいただけるように頑張ります。



2020/03/10 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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