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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
気がつけば2月も半ば過ぎ。

正月明けから、なんだかんだと忙しくさせていただいております。



今日もお待たせしたお客様、ご迷惑おかけしました。

相変わらず、三振かホームランのお店。

あしたは、三振かな。

また、明日、お待ちしております。

2019/02/16 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
先日、グラタンのチーズを変えたことをブログに書いたかと思います。

今日のお客様。

チーズを使った料理を召し上がられた後に

「なんか、美味しくなってる」

っておっしゃいます。

わかる人はわかるんですね。

チーズ変えてよかった(笑)

お客様に喜んでいただけるのが何より。

今日も1日、ありがとうございました。


2019/02/15 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
昨日は大将の主催で食事会でした。

日頃お世話になっているパートさん達をご招待。

レギュラーの方、助っ人の方、みなさんのおかげで楽山はなんとかなっています。

実はここ10年以上、パートさんが辞めたことがありません。

ホント、みなさん気持ちよく働いてくれる方ばかりで感謝の気持ちでいっぱいです。

大将にも、お袋にもよくしてくれるし。

楽山で働くのが楽しいと言ってくださる方もいます。

ボクは少しでも働きやすくしてるのですが、行き届かないとこがあったらごめんなさいね。

みなさん、美人で、明るくて、朗らかで。

よそで働いてた人に言われたのが、楽山はお客様の食べ残しが少ないそうです。

自分じゃわからないことですよね。

量が少ないのかなぁ、と思ったのですが、美味しいからだって(笑)

嬉しいですね。

こうして、大将もお袋も一緒に働けるのも長くはありません。

それでも1日でも長く、楽しく働いてもらいたいと思っています。

みなさん、これからもよろしくお願いいたします!


2019/02/14 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
昨日の楽山のお弁当特別販売。

実はすし組合で弁当を作ろうという企画があり、その持ち寄りのためでした。

数人で試作を持ち寄り。











さて、楽山のお弁当はどれでしょう?(笑)

しかし、なかなかよその仕事をみる機会もないので、いい機会になりました。

会合の話はまた書きます。

では。

2019/02/13 | 研究会 | PAGE TOP▲
最近、無性に味噌ラーメンが食べたくなり。

今日のまかないは、俺の味噌ラーメン(笑)



普段はあまりラーメンは好まないのですが、なんだかね。

昔、一宮市民病院の近くに「寒水」って、ラーメン屋さんがあってね。

ここの味噌ラーメンが本当美味しくって。

俺の味噌ラーメン、美味しかったけど、そこまでじゃなかったな。

あと、串カツも美味しかった。

懐かしいなぁ。

でも、我ながら美味しくできました。

さて、明日は定休日。

みなさま、明後日お待ちしております。

2019/02/12 | 楽山のまかない | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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