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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日はランチ休業させていただきました。

大将の病院の付き添いです。

発病して1年。

お店が静かなタイミングとやっと重なり、初めて主治医の先生の話を聞きました。

ダメな長男ですねぇ(笑)

そして、午後からは畑へ。



昨日は大根の種を蒔き、今日は白菜🥬、キャベツ、ブロッコリー🥦の苗を植えてきました。

まだまだ残暑厳しいのですが、うちの畑は木曽川堤にあるので、時々川風が吹いて案外気持ちいいんですよ。

そういえば、去年も白菜の苗をボクが植えたんだ。

あれから1年かぁ。

早いなぁ。

野菜たち、頑張って育ってなぁ。

明日は朝から水やりに行ってきます。

これから変則的な営業になりがちだと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

2019/09/17 | 野良仕事 | PAGE TOP▲
敬老の日が絡んだ連休も無事終了。
毎年、やってきた「土瓶蒸しランチ」のイベントもやってないのに、おかげさまででなんとか忙しくさせていただきました。
感謝。
皆さまにお知らせがあります。
楽山、大将、50年住み慣れたここを離れました。
階段の上り下りが大変でね、なんとか無事に居るために居を変えました。
近所ですけど。
おそらく、楽山に顔を出すことはないと思います。
これで事実上の引退になります。
それでも店の事は気になるようで。
車椅子で店を行き来してます。
で、このTシャツ。

俺の寿司は旨い!
仕事できないのに、大将の心意気かなぁ(笑)
大将がいなくなったらお客様減るかな。
でも、近所にいるので、会いたい方、おっしゃってくださいね。
少しでも店の雰囲気を味あわせたいしね。
明日はランチ休業します。
大将の病院の付き添いです。
よろしくお願いします。

2019/09/16 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
プロ野球ペナントレースもいよいよ大詰め。

我がドラゴンズは7年連続のBクラスがほぼ確定。

そんな中、昨日大野雄大投手が大記録をやってのけました。



史上81人目、ドラゴンズでは山井投手以来12人目の快挙です。

ボクも仕込みしながら観てたのですが、そろそろ打たれるんじゃないかと思ってましたが、ほんとよく投げました。

落合監督時代の最後のドラ1。

ドラゴンズの屋台骨を背負ってくれると思ってましたが近年は低迷していて去年はなんと0勝。

今年は復活を期待する年でした。

勝ち星にはなかなか恵まれませんが投球回数、防御率は立派な数字です。

真っ直ぐの威力が増し交わすピッチングが減りましたね。

久々に野球観て泣けました(笑)

これで、満足してはいけませんよ。

残りの試合で2桁勝ってください。

それにしても、久しぶりの明るい話題でした。

来年、きっといい結果が出ると思います。

2019/09/15 | 野球コラム | PAGE TOP▲
楽山の玉子焼きは2種類あります。

甘いのと甘くないの。

甘いのはいわゆる寿司用。

甘くないのはいわゆる和食の出汁巻き。

寿司用の玉子焼きは今までは大将の仕事でした。

でも、今ではボクの仕事。



こうしてちょっと焦がすのが大将の玉子焼きの特徴。

だいぶ慣れたよ(笑)

さて、明日はご予約いっぱい。

頑張りますか。

2019/09/14 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
連休して訪れた、山梨勝沼。

日本ワインの一大名産地です。

時間もなかったので、そんなにたくさんのワイナリーはいけませんでしたが、日本ワインの素晴らしさに触れる貴重な体験でした。

和食や寿司に合うワインはどうなんだろう。

 ボクの観点はそれのみ。

お邪魔した、イケダワイナリー。

ボクが通ってるワインスクールの先生のおススメでした。



中に入るとなんとも言えない香りが。

ぴーんときました(笑)



いいよね~。

マジで。

試飲しながら、ほんと繊細な味に参りました。



セレクトしたこの子達。

絶対、ボクの料理に合う、はず(笑)

ほんと素晴らしいワインです。

日本のワインもここまで来たんだ。

物作り日本の底力だと思います。

すごいね~。

頑張らなきゃねー。

これから定番で置きます。

ぜひお飲みください。
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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