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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
さてさて、またまた、急なお知らせです。

何回目かな~、参加。

お寺de マルシェ。

今度の日曜日、眞光禅寺にて。

一宮市大江1-3-5

10:00より15:00まで。

楽山は毎度お馴染み、出汁巻サンドイッチ、松前寿司、穴子押し寿司、

そして、おでん🍢

あったかいのに売れるかなー。

その他、日本酒ハイボール、ベジドレなど。



今回はなんと、落語家の春風亭昇太さんの落語会もあるみたい。

よく、呼んだねー。

すごいね。

ってなわけで、天気も良さそうだしたくさんのご来場お待ちしております。

会場には若大将とあっこちゃんがいますよー。

若@あったかいとおでんは売れるのか?
お疲れ様です~。



若大将です。



今日は休憩時間にフリーペーパーの取材と撮影でした。





最近、有難い事にお寿司の取材が多かったりします。



語るねぇ(笑)



ヒアリングしながら、皆さま、お寿司のことをよく知らない方が多いなぁってこと。



もっと知って欲しいなぁ。



ボク発言ちょっとでもお役に立てればいいのだけど。



さて、今夜も片付け~。



明日もよろしくお願いします。

若@休み明けはちと疲れてる

2019/04/18 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
本日は定休日になります。

2週連続の雨。

午前中に畑に行って正解でした。

先日の日曜日、皐月賞の裏開催。

福島のメインレース、福島民報杯に我が愛馬、レッドローゼスが出走し見事、勝利してくれました。



通算6勝目。

父ステイゴールド 母リヴィアローズ

オープン勝ちしてくれてほんと感無量です。

これで重賞も勝ってくれた亡きレッドアルヴィスの勝ち数を上回ってくれました。

この子に出資する頃かな、オルフェーブルやゴールドシップが走っていた時期でね、ステイゴールドの子がどうしてもほしくて。

初子だったんですが、母系の血統も渋くて出資したのですが、ここまで勝ち上がってくれるとは夢にも思いませんでした。

生産牧場はあのオジュウチョウサンと同じ坂東牧場。

考えてみればオジュウチョウサンもステイゴールド産駒だしね。

21走して掲示板を外したのは2回だけの堅実ぶり。

頭が下がります。

ほんと、ありがとうローゼス。

今やクラブでも1番の稼ぎ頭になりました。

放牧に出て、夏以降、重賞挑戦となるはずです。

これからも怪我せず走り続けて欲しい。

馬主として、嬉しい出来事でした。

今年の3歳、レッドルゼルくんにも期待しています。

次走は28日の端午S。

楽しみは続きます。
今日は暖かいですね。

桜も着実に葉桜と化してます。

また、すぐ夏が来るのかなぁ。

昨夜の出来事です。

カウンターのお客様がボクに

「シブ、くれ」

とおっしゃいます。

「はい?」

一瞬、なんておっしゃったかわからない。

「シブ、シブやて、シブくれ」

「は、は、はい?」

「だから、シブって言っとるやろ?あがり、お茶くれ」

一瞬、耳を疑いましたよ(笑)

お茶のこと、シブって初めて聞きました(笑)

一応ボク、寿司屋の倅を47年やってるわけですよ。

お隣のお客様も

「知らんなー、あがりならわかるけど」

寿司を握って62年の大将ですも知りません。

でも、そのお客様、全国共通だって言い張るんです(笑)

「勉強になります」

って言っといたけどさ(笑)

なんやねん、シブって(笑)

その後、ネットで調べたけど、どこにもないし。

こりゃ、また探偵ナイトスクープに依頼しなきゃいかんかな(笑)



シブ~~(笑)

しっくりこんな~~。

ちなみに、これらの寿司屋の符丁

あがり←お茶

むらさき←醤油

シャリ←すし飯

なみだ←わさび

ガリ←生姜の甘酢漬け

なんかはお客様が使うものじゃないんですよ。

あくまでお店の人使う言葉。

だから、ボクはよそのお店で

「あがりください」

とか言いません。

あと、お愛想って言うお客様も間違い。

これもお店が使う言葉でそろそろお客様が愛想尽かしてお帰りだよって意味。

お客様は普通に

「お勘定して」

って言えばいいのです。

さーて、今夜もたくさんお愛想って言えるかなぁ。

ご来店お待ちしております。

2019/04/16 | どーでもいい話 | PAGE TOP▲
今年は花冷えが続きますねぇ。

そんな中、明日は2ヶ月ぶりのボッケーノin楽山です。



定番、マルゲリータ、4種のチーズのピザ。

そして楽山の穴子を使った限定ピザ。

日替わりピザ。

楽山店内でイートインできますよ。

ただし、ドリンクのオーダー🥤をお願いします。

生ビール

グラスワイン

ソフトドリンク

たくさんのご来店お待ちしております。
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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