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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
明日は恒例のボッケーノin楽山

今年初開催です。

ワンさんとはなんだかんだでちょいちょい顔を合わせてますのであけましておめでとうございますではないのですけど笑笑







定番、マルゲリータに4種のチーズのピザ🍕

日替わりピザに楽山ならではの穴子を使ったピザ🍕

2ヶ月ぶりですので楽しみです♪

まんぼうのためアルコール提供は8時までですが店内eat-inできますよ。

感染対策バッチリでお待ちしております♪





気がつけば大相撲初場所も千秋楽。

照ノ富士が独走と思いきや御嶽海も好調。

不甲斐ない大関陣の中、2人が場所を引っ張りました。

不祥事から立ち直った阿炎、若武者、琴ノ若も元気です。

照ノ富士は明生の負けたあたりからどうも膝の具合が良くないか。

御嶽海も北勝富士に負けてリズムを崩した感はありますが踏ん張ってます。

今場所中も、夕方バタバタしてなかなか本割が観れず。

今日の千秋楽は予約がないのでゆっくり観戦できるかな。

3敗が並んで巴戦になれば面白いですね。

しかし、心配は北の富士さんのコラムが休載してること。

なんでもラジオの解説も急遽変わったらしいです。

お歳がお歳だけに心配です。






2022/01/23 | スポーツコラム | PAGE TOP▲
♪ちゃっちゃ、ちゃらららら、う!♪

まんぼう!

ということでまんえん防止等重点措置が始まっております。

一体、いつまでこんなことするんでしょうね~。




楽山も要請通り従いますが、予約内容を鑑みて対応させていただきます。

3連休後の3連イソガシ。

ありがたいっすね。

さ、飯食って寝よー。

それでは皆さん、いい夢見てくださいね。

おやすみなさい⭐


楽山ではこんな感じでお客様をお迎えしています。(ランチは除く)




テーブルマットを敷き、箸置き、箸を並べて、マスクケース、パーティションをセッティング。

コロナのせいでマスクケースとパーティションが余分な作業。

お昼はパートさんがいるけど夜は基本、ボクがやります。

暇な日はいいけどちょっと忙しいと結構手間なんすよね。

今日はすし組合の支部会。

歩荷さんまで卵と餃子を取りに行き、それからだと結構タイトになります。

遊んでるように見えるけど、まぁまぁ頑張ってるんすよ笑笑

あ、夜のシャリが炊き上がった。

それでは寿司酢を合わせてきます。

皆さま、良い夜を~。






2022/01/21 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
おはようございます😃

連休明けの朝です。

昨夜も疲れたのか早めの就寝。悪夢にうなされて目が覚めました。

どんな夢かというと、修行時代の夢。

間に合ってないとか、材料を買い忘れるとか。

そして親方にめちゃくちゃ怒られるという図式。

もうね、25年近く経ってるのにね笑笑

よほどのトラウマなんだと思います。

3日ぶりの仕事、そして今夜は貸切のご予約。

少々緊張してるのかな。

さ、そんなことも言ってないで今日から1週間頑張らないとね。

それではコーヒー飲んで市場からスタートです。






2022/01/20 | 若大将の日常 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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