美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
ここ3日間、ホント感謝の毎日でして。

たくさんの人に気遣っていただき、なんて言っていいのやら。



こうして、美味しいお酒が飲める幸せ。

昨日、尊敬する人生の先輩に頂いた言葉です。

「言葉より行動だろ」

嬉しくて涙が出ました。

頑張れとか応援してるとか、そんな言葉ももちろん嬉しいけど。

リアルに励ましてくれるってホント、嬉しくて仕方ありません。

明日からも頑張れます。

ありがとうございました。

2017/08/20 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
お盆も明けましたが、明日ぐらいまで大型連休の方もいるかもしれませんね。

この夏も異常気象。

梅雨が明けたと言ってもスッキリしない天気が続き、湿度もジメジメ。東京では何日間連続で雨が降ったようです。

お盆前に来た台風のせいで魚の入荷も不安定でした。

お盆が明けてもその傾向は変わらず。それでも少しづつ市場にも活気が出てきたかもしれません。

今日のおすすめ。



新秋刀魚。ここ数年は不安定な入荷でしたがやっと安定してきたみたいです。

刺身、焼物、サンドイッチ。



のどぐろも久しぶりの入荷です。



ワタリガニ。

オスですが、ずっしり重い、いいカニです。

その他、海水ウニ、特大ボタンエビ、カツオ、タコなどがおすすめです。

お盆明けは毎年、静かなのでこの土日もお席余裕あります。

ご家族、お友達とお誘い合わせの上ぜひご来店くださいませ。
今年の一口馬主、出資馬が決定しました。



フレンチノアール16

父 ロードカナロア。

予算、血統、馬体、歩様で選んだ1頭。無事、抽選も突破しました。

当初はレッドローゼスの弟、リヴィアローズ16 父ブラックタイドを狙っていましたが馬体が小さいので見送り。

新種牡馬 ロードカナロアは結果も出てるのでこちらにしました。

入厩は栗東の安田厩舎を予定。

安田厩舎といえば我が愛馬、今は亡きレッドアルヴィスが所属していた厩舎です。

ロードカナロアはキングカメハメハの産駒。母フレンチノアールはダートでも活躍しました。

体型を見てもスプリントからマイルが守備範囲だと思います。

皮膚も薄く、トモの筋肉も発達しています。

期待しちゃうなぁ(笑)

まぁ、競馬はそんなに甘くないのは重々承知しています。

とにかく無事にデビューして1日でも長く競走馬として活躍してもらいたいと切に願います。

楽しみだなぁ。
本日(17日)は夜の営業は臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

今日から市場は通常通りの営業。

と言ってもまだまだ魚の入荷は少ないですけどね。

そんな中、今日は珍しく魚を仕入れました。





鰈なんですが、ホシカレイという高級魚。

身も厚く、これだけの鰈は市場でもあまり見かけません。

お造り、薄造り、握りでおすすめです。

鰈は肝も美味で肝酢で食べるのが特におすすめしますね。

ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

ご来店お待ちしております。

食べてほし~の(笑)
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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