ボクの楽しみの一つ。食べ歩き。
しょっちゅうというわけではありませんが月に１度ぐらいはどこかに行くようにしています。最近は新しいお店を開拓をするより行きなれたお店のほうが多いですけどね。
先日の京都でもボクの大好きなレストランに立ち寄りました。
いただいたコースの一品。黒毛和牛のハンバーグ。美味かったなぁ。
この「よねむら」さん、決して安いお店ではありません。ランチは６０００円と１００００円のコース。夜は１３０００円のみです。
「若大将、えらい贅沢しとるな」
と、度々言われることがあります。
ボクには理由があるんです。もちろん美味しいものを食べたいのが１番です。それから勉強。食べ歩きによってたくさんのことが勉強できます。新しいメニューのヒントにもなるし、まるっと真似させて頂くこともあります（笑）
そして、もうひとつ。
「お金を支払う立場になれる」
ということです。ボクは毎日お客様にお金をいただいて商売させていただいています。楽山も正直言って世間からは安いお店だとは思われてはいないでしょう。おひとりあたりの単価で１００００円ぐらい払っていただくことも時々あります（あくまで食べ方次第ですよ、勘違いしないでくださいね（笑）安くすまそうとすればもっとお値打ちに食事していただけますよ）
１００００円、大金ですよね。ボクは当たり前のようにいただいていいのだろうか、と常々思っているんです。自分が支払う立場なら納得できるだろうか、いつも考えます。それで時々の外食してお客様の立場になってみるんです。これも勉強だと思っています。自分で支払ってみるといろんなことが見えてきて面白いですよ。
大事なことなんじゃないでしょうか。飲食店のオーナーさんで食べ歩きの好きな方のお店ってきっと変化があったり活気があったりしませんか？今度どこかに出かけたらオーナーさんに聞いてみてください。面白いと思います。
ボクの外食は趣味と実益、経験が含まれる自分のための大事なことだと思っております。
さて、今度はどこに行こうかな？
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