楽山若大将の美味なりでいこう

今日は先日ご連絡したとおり60食のお弁当のご注文。



納品終了です！

Facebookでも記事にしたら「儲かりますね」のコメントがちらほら。

悩めるところです（笑）

朝早くから仕入れに行き、休憩なしで仕込みして、睡眠削って仕事して、儲かってるって言えるんでしょうかね（笑）

果たして？（笑）

ま、お客様に喜んでいただければ幸いですけどね。

これからも頑張ります（笑）

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最近、入荷がなかった近海の本マグロ。久しぶりの入荷です！

毎年、この時季になると日本海であがりだします。だいたいNHKマイルカップの頃ですねぇ。（笑）

競馬はカレンダー替わりにもなるんですよ（笑）



佐渡産の定置網。



若干、脂の量は少なめですが鮮度、質は抜群。土曜日か日曜日ぐらいが食べごろだと思います。

ご来店お待ちしております！

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プロ野球は今日から交流戦。ペナントを左右する大事な24試合になりそうだ。

セントラルの首位を行くドラゴンズに異変だ。去年のMVP右腕、浅尾投手が登録抹消された。今年は開幕から精彩を欠き苦しいピッチングが続いている。失点は最早、去年のを上回り救援も5度失敗している。ハートの問題か技術の問題なのかはボクにはわからないがここで対比したいのはクローザーの岩瀬投手だ。

近年の岩瀬投手も往年の姿からは若干見劣りするが現在堂々のセントラルのセーブ王。安定感は素晴らしいと思う。

何より入団以来、極度の不振がない。調子落ちでの登録抹消は皆無ではないだろうか？

岩瀬投手に風当たりは強いようだが、厳しいプロ野球の世界で長年の安定感はもっと評価されてもいいのではと思う。

今後の岩瀬投手にも目が離せない。

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楽山では初の入荷になります、食材です。



手前の毛がにではなく（笑）奥のズワイガニです。

季節外れの蟹ですが、「黄金蟹」と言うそうで金沢産。調べてみましたがズワイガニとベニズワイガニとの掛け合わせみたいで非常に希少価値のあるものみたいです。

お値打ちに仕入れとことができました。手前のビッグな毛がにも貴重な蟹です（笑）売れるかどうか心配ですが（笑）

皆様のご来店お待ちしております！

食べてねーーー!

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今年はなかなか入荷しなかった「能登鱒」

今年初めて入荷しました！



できれば、もうちょっと太ってたら最高なんですが、鮮度は抜群。



綺麗な色してるでしょ?最近はかなり漁獲量も減ってきているご様子。貴重な魚です。

刺身(一度凍結をかけてあります)焼き物、頭の塩焼きなんて最高ですよ。もちろん、握ってもよし。

珍しいネタです。ぜひご賞味くださいね！

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